une version plus saine de notre boisson emblématique super simple à faire ! On évite les additifs le trop sucré
Pour le sirop d’anis :
800 ml d’eau200 g de sucre canne
70 g d’anis étoilé
Préparation
Mélanger l’anis, le sucre et l’eau dans une casserole.
Porter à ébullition puis baisser un feu doux et laisser mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps.
Sortir du feu, couvrir et laisser infuser au moins une heure (plus vous laisserez infuser plus le goût sera intense mais une heure c’est largement suffisant)
Filtrer et mettre en bouteille.
Pour un verre d’ordinaire mettre environ 1-2 cuillère à soupe de sirop et verser de l’eau gazeuse.
Bien mélanger.
Déguster