Après les avoir lavées, rincez-les à l'eau citronnée (1 citron pour 1 litre d'eau très chaude) et laissez-les tremper une dizaine de minutes.
Rincez une dernière fois à l'eau claire.
Le citron rend leur blancheur aux matières naturelles.
Vous pouvez procéder de la même manière pour que vos chaussettes en coton restent bien blanches. Mais évitez l'eau trop chaude pour ne pas abîmer les élastiques.
Avec Sous la Toile, Les Couleurs de l’Ouest vous invitent à des rencontres et des échanges autour d’histoires vécues, d’expériences partagées et de savoirs transmis.
Découvrez les prochains rendez-vous et retrouvez les replays des rencontres passées.
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Derrière chaque article, il y a du temps, des rencontres et beaucoup de passion. Les Couleurs de l’Ouest est un projet indépendant, financé entièrement sur fonds propres, porté par l’envie de raconter. Si vous souhaitez participer à cette aventure et contribuer à faire vivre les histoires, les talents et les mémoires de notre territoire, vous pouvez faire un don libre.
Des trésors enfouis quelque part dans la terre guyanaise. Des fortunes oubliées, des lieux gardés secrets et, parfois, des morts chargés de veiller sur l’or.
Depuis des générations, ces histoires nourrissent l’imaginaire autour des richesses perdues de la Guyane. Parmi les personnages auxquels la tradition prête de tels trésors, les Jésuites occupent une place particulière.
Mais que racontent réellement ces légendes ? Et surtout, que se passe-t-il lorsque quelqu’un croit enfin avoir trouvé l’endroit où dort le trésor ?
Auxence Contout rapporte ici l’une de ces histoires, où l’or ne se laisse pas toujours prendre aussi facilement qu’on pourrait le croire.
La Montagne d’Argent a-t-elle été ainsi appelée en raison du reflet argenté des nombreuses feuilles de bois canon qui peuplent cette région ou plutôt du fait que les Jésuites y ont enseveli plusieurs trésors que l’on rêve un jour d’exhumer ?
Car pour déterrer ces richesses fabuleuses, il faut connaître le sésame qui leur donne le visa de sortie de leur trou.
Surtout si, dans la cachette profonde, le corps d’un esclave a été placé pour veiller sur le magot.
La coutume, en effet, était d’ensevelir l’or en le recouvrant du cadavre d’un nègre mandaté pour empêcher cette fortune de remonter à la surface.
Mais un mort qui surveille le trésor peut fort bien consentir à vous le donner. Dans ce cas, il vous avertit en rêve et vous donne le secret et l’endroit précis de la fouille à faire.
Pourquoi avait-on caché cet argent ? Soit en attendant de faire des transactions commerciales, soit parce qu’il n’existait pas de relations commerciales en vue.
Mais lorsque l’âme de l’esclave mort était rendue libre, le fameux trésor pouvait être enfin retiré de sa cachette.
Celui qui avait repéré un emplacement de richesse avait beau creuser nuit et jour, l’or bien gardé par un squelette d’esclave continuait à descendre au fond du trou dans un grondement assourdissant. Autrement dit, vous ne pouvez vous emparer de ce qui ne vous est pas destiné.
source : Contes et légendes de Guyane de Auxence Contout © Maisonneuve et Larose, 2003
L'odeur de l'huile essentielle contenue dans les petites vesicules de son écorce fait fuir les mites qui risquent de coloniser les placards.
- Éplucher 1 citron, puis presser les bandes d'écorce entre vos doigts afin de briser les petites vésicules
- Les arranger dans un petit récipient creux, puis déposer le tout sur une étagère. Laisser agir jusqu'à ce que les écorces soient sèches (1 à 2 mois)
Garder les portes des placards fermées. Les éffluves seront d'autant plus concentrés. Pour une penderie, poser au sol
La période du Covid aura été pour Yannick Lebrun l’occasion de ralentir, de se réinventer, de se rapprocher des siens et de se ressourcer.
Danseur phare de la grande compagnie new-yorkaise Alvin Ailey, Yannick n’en oubliait pas ses origines.
C’est durant cette période qu’il a accepté, en toute simplicité, de nous raconter son histoire.
Once upon a time
Depuis son plus jeune âge, Yannick Lebrun a toujours aimé le sport, mais plus particulièrement danser.
Alors qu’il assiste à un concours de danse auquel participe sa cousine, il découvre l’univers de la danse et de la compétition. Le temps le prouvera : il venait de trouver son étoile, celle qui le guidera jusqu’à la compagnie Alvin Ailey.
Il s’inscrira dans la foulée à l’Adaclam, à Cayenne, où il rencontrera Jeanine Verin, qui lui transmettra sa passion pour la danse.
Encouragé par son entourage, soutenu par ses parents, il trouvera la force de vivre sa passion sans se laisser déstabiliser.
I had a dream
Il va sans dire que si on lui reconnaît quelques prédispositions et un talent certain pour la danse, cela ne va pas sans son esprit de compétition, toujours en quête d’excellence. Non pas être meilleur que les autres, mais donner le meilleur de soi-même, se surpasser sans jamais se reposer sur ses acquis.
Alors qu’il enchaîne avec succès les concours, que ce soit en Guyane ou en France, Yannick se lance en parallèle dans des études ES. Il envisage un bref instant la biologie ou les langues, mais rien de concret. Plus la vie active devient réelle, moins il s’y projette. Il le comprend : s’il veut être accompli, il doit devenir danseur professionnel.
Son parcours et son talent lui offriront l’opportunité d’aller étudier à l’école Alvin Ailey afin d’intégrer, s’il est repéré, la compagnie Alvin Ailey 2 (Cie Junior).
L’objectif n’est…
Enfant, au sein d'une famille nombreuse, Janini dit Jiji, peine à exister. Lui qui aime les autres et les rencontres cherche sa place. Alors, il cherche une voix pour exister.
C'est en découvrant la série H et des humoristes comme Jamel Debbouze, Éric et Ramzy que quelque chose s'éveille en lui. À travers eux, il découvre le pouvoir de l'humour, cette capacité à faire rire et à toucher les autres. Il se prend à rêver, lui aussi, de provoquer ces émotions. Mais comment se projeter dans un métier lorsqu'on voit si peu de personnes auxquelles s'identifier ? Peu à peu, il met cette idée de côté.
Pourtant, la scène n'est jamais très loin. Jiji ne manque jamais une occasion de prendre le micro.
Puis des artistes comme Viviane Émigré, notamment à travers Chon ké Choun, vont contribuer à changer son regard. Leurs parcours lui montrent que c'est possible.
Sur les réseaux sociaux, Jiji tente alors de se rapprocher des humoristes qu'il découvre…
si léza pa té savé so dèriè gran, li pou té ké valé grin-n monbin.
Si le lézard ne savait pas que son derrière est grand, il n’aurait pas avalé de grain de monbin.
La cuisine guyanaise est riche des différentes cultures et traditions gastronomiques qui ont façonné le territoire : cuisines créole guyanaise, bushinengue et amérindienne, à l'origine.
D'autres cultures, telles que les cuisines indienne, chinoise, surinamaise et brésilienne, ont également influencé la gastronomie guyanaise.
C'est notamment le cas de la cuisine javanaise, avec le lumpia (ou loempia).
150 g de farine
50 g de Maïzena
1 pincée de sel
15 cl d'eau
½ sachet de levure chimique
3 c. à soupe de beurre fondu (ou d'huile)
15 cl de lait
4 œufs
2 grosses carottes
2 poignées de haricots verts effilés
1 branche de céleri
¼ de chou vert
1 oignon
2 gousses d'ail
1 c. à soupe de graines de coriandre
Sel, poivre
Sauce soja
Sucre
Maïzena
Sauce d'huître (convient aux pesco-végétariens ; pour une version végétarienne, ne pas en mettre)
2 œufs battus
Un bain d'huile d'arachide, idéale pour la friture car elle supporte des températures élevées
Ketchup
Jus de citron
Sauce soja
Purée de piment
Mélanger tous les ingrédients secs, puis commencer à délayer avec les œufs et le beurre fondu. Ajouter ensuite les liquides, afin d'éviter la formation de grumeaux.
Faire cuire les crêpes le plus finement possible dans une poêle légèrement huilée.
Réserver, au réfrigérateur si nécessaire.
Couper les carottes en julienne, le chou en petites lamelles et les haricots en tronçons.
Émincer l'oignon et écraser l'ail.
Écraser 1 cuillère à soupe de graines de coriandre dans un mortier.
Dans une cocotte ou une sauteuse, faire chauffer 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide.
Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient à peine dorés.
Ajouter les légumes et bien mélanger. Assaisonner de sel…
Tu ouvres les yeux. Tu es réveillé, mais impossible de bouger. Ta poitrine semble écrasée. Et dans le noir, tu sens une présence.
Aujourd’hui, on appelle cela la paralysie du sommeil.
Mais avant que la science lui donne un nom, chaque culture avait déjà trouvé le sien.
Aux Antilles…
Durant la seconde moitié du XVIIIe siècle émerge au Suriname des sociétés marronnes nées à l’issue de révoltes d’esclaves. Les Bushinenge élaborent une histoire différente de celle qui se voulait les définir.
Une identité collective aux multiples facettes, structurée autour d’un idéal de liberté et du vivre-ensemble.
Au fil des générations, ils apprennent à vivre avec la forêt, les fleuves et les populations qui les habitent déjà. Au contact des Amérindiens, ils développent des savoir-faire adaptés à ce territoire et construisent leur propre rapport à la nature. Une histoire de rencontres, d'adaptation et de transmission, dont les Bushinenge sont aujourd'hui encore les héritiers.
Le marronnage désigne la fuite des esclaves, appelés « marron », hors des plantations où ils sont asservis. Cette pratique se développe à l'époque coloniale en Amérique, aux Antilles et dans les Mascareignes.
Le mot « marron » vient de l'espagnol cimarrón.
Il désignait à l'origine un animal domestiqué retourné à l'état sauvage, avant d'être appliqué aux esclaves en fuite.
Le terme est employé dès la période de la conquête espagnole, notamment à Hispaniola. Il désignera ensuite les esclaves qui quittent les plantations, mais aussi les populations amérindiennes qui échappent au contrôle colonial.
Les marrons recherchent des lieux difficiles d'accès pour échapper aux autorités coloniales. Ils s'installent dans les profondeurs des forêts, dans les montagnes ou le long des cours d'eau. Ils y organisent leur vie, construisent des villages et perpétuent des pratiques culturelles et des traditions héritées de leurs ancêtres africains.
Au fil du temps, cescommunautésissuesdumarronnagesestructurentetdéveloppentleurspropresidentités,leurslanguesetleursorganisationssociales.Ellesformentplusieurspeuple…
Un classique du Languedoc, une nouvelle escale en Guyane. Ti Molokoy s'empare du cassoulet et le réinvente à sa façon, avec une touche bien d'ici. Une cuisine libre, créative et ancrée dans son territoire, qui fait dialoguer les traditions et les saveurs d'ailleurs.
Difficulte : moyen
Temps de…
